El cultivo del olivo
(8484763293)
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800 págs. Ilust. color. Enc. 2004.
FECHA PUBLICACION: Abril, 2004
ISBN: 8484763293
EDICIONES MUNDI-PRENSA
Coedición
Junta de Andalucía/ Ediciones Mundi-Prensa
5ª edición, revisada y ampliada
Editores científicos:
D. BARRANCO, R. FERNANDEZ-ESCOBAR y L. RALLO
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Comentarios:
Quinta edición, revisada y ampliada, de una obra que se
ha llegado a citar como la “biblia de la olivicultura” moderna.
Completo manual técnico de alto nivel pero al alcance de todos: agricultores,
industriales, técnicos, estudiantes y cuantos se interesen en cualquier
aspecto de este milenario cultivo: botánica, variedades, plantación,
cultivo, recolección, plagas y enfermedades, elaboración de aceite,
calidad, aceituna de mesa, economía, etc.
Más de 40 autores, entre los más importantes especialistas de
cada tema, coordinados por profesores del Departamento de Agronomía
de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Montes
de la Universidad de Córdoba.
Contenido:
La olivicultura en el mundo y en España. Botánica
y morfología. Variedades y patrones. Métodos de multiplicación.
Fructificación y producción. Maduración. Plantación.
Sistemas de manejo del suelo. Fertilización. Riego. Fertirrigación.
Poda. Mecanización. Plagas. Enfermedades. Elaboración del aceite
de oliva virgen. La calidad del aceite de oliva. El aderezo de las aceitunas.
El aceite de oliva en la dieta y salud humanas. Economía del aceite
de oliva.
Autores:
Mª P. Aguilera Herrera, J. Alba Mendoza, M. Alvarado Cordobés,
D. Barranco Navero, G. Beltrán Maza, M.A. Blanco López, J.M. Caballero
Reig, M. Cantos Barragán, L. Civantos López-Villalta, M. Civantos
López-Villalta, J. Cuevas González, J.M. Durán Alvaro, E.
Ferreres Castiel, R. Fernández-Escobar, A. Fernández García,
J.E. Fernández Luque, L. Frías Ruiz, C. García Alonso, A.
García-Ortiz Rodríguez, A. Garrido Fernández, J. Gil Ribes,
M. Hermoso Fernández, J. Humanes Guillén, J. Liñán
Benjumea, F.J. López Jiménez, M. Mañas Almendros, J. M.
Martín Lozano, E. Martínez de Victoria Muñoz, C. Navarro
García, F. Orgaz Rosua, M.A. Parra Rincón, M. Pastor Muñoz-Cobo,
P.P. Pérez Hernández, L. Rallo Romero, H. F. Rapoport, L. Rejano
Navarro, C. Del Río Rincón, A. Trapero Casas, A. Troncoso de Arce,
M. Uceda Ojeda.
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